烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。
无花果奶酪塔
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细海绵黄油玛芬
微波炉芋头烧排骨
花式胡萝卜包
西葫芦胡萝卜坚果玛芬
荞麦戚风
红曲戚风卷
花生酥
小香葱肉松蛋糕卷
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可可小酥球
可可双色卷心酥
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餐蛋治
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皮蛋拌豆腐
红烧鱼块
麻辣鱼
