首先在微波碗中加入少量食用油，放入姜片，加盖微波高火一分钟爆香。

取出微波碗，放入芋头块，与热油搅拌均匀，加盖微波高火两分钟。这样处理芋头能做出外焦里糯的效果，也更好入味。

接着将腌制好的排骨倒入微波碗中，添加少量水，搅拌均匀，加盖微波高火八分钟，期间需取出搅拌一次，以便受热、入味更均匀。

最后加入少量水淀粉，搅拌均后中火两分钟即可。