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苋菜的营养价值与功效

百姓健康网 | 2019-01-28

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本期受访专家

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武建海注册营养师

江苏省中医院

擅长：中医药膳调理亚健康、慢病，对于一些常见病如糖尿病、心脑血管疾病等饮食调养也...

访谈纪实

苋菜是常见的一种蔬菜，其营养价值在于其维生素，如维生素C含量较高，并且一些矿物质如铁、镁的含量也相对较高。苋菜最主要的营养价值是膳食纤维，若有便秘或糖尿病，则建议可多吃一些苋菜类，因其富含膳食纤维可润肠通便、促进肠道蠕动、帮助改善便秘，还可调节血糖。

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