食物中毒的鉴别有哪些？有些食物的部位不能吃错，吃错了很有可能会引起食物中毒。下面我们来看食物中毒的鉴别有哪些：

食物中毒的鉴别一、西红柿：我们常把西红柿的果肉生吃或做成各种食品来食用。这说明西红柿果肉是无毒的。但它的茎部和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质，这种物质会使胃功能紊乱和焦虑。虽然西红柿的茎和叶可以当作烹任调味品，但食用前必须把这些物质去除。不然它会严重影响我们的身体健康。

食物中毒的鉴别二、苹果：苹果果核里有含有少量的氰化物，但果肉里不含这种物质。虽然吃苹果核不会使人致命，但果核吃多后会对身体不好。

食物中毒的鉴别三、樱桃：虽然樱桃很好吃，但樱桃核里含有有毒物质-氢氰酸，一旦樱桃核被咀嚼或咬碎后，会产生氢氰酸。大量的氢氰酸会导致呼吸困、心脏跳动过快以及肾衰竭等。

食物中毒的鉴别四、长了绿芽或表皮变绿了的土豆，大家都知道，土豆长芽或表面变绿后不要再吃了，这是配糖生物碱的毒性所产生的，如果食用此种土豆会引起食物中毒。

以上就是食物中毒的鉴别有哪些的内容。