煲汤中的“煲”，就是用文火煮食物，慢慢地熬。需要的烹调时间很长，没有耐心是很难煲出好汤的。煲汤有一秘诀，那就是“三煲四炖”。
泥鳅芋子煲
八珍豆腐煲
薯菇麦煲饭
淮杞黄精炖乳鸽
虫草花浸乳鸽
猪脚汤淋芥菜
折耳根炖莲藕
猴头菇莲藕炖仔排
塘虱鱼煲仔饭
灵芝花胶煲斑鸠
螃蟹白菜粉丝煲
腔骨白萝卜汤（高压锅版）
鸽子煲
鸭脚、鸡爪煲
老鸭煲
土茯苓茨实薏米煲瘦肉
咸鱼头煲萝卜
皮蛋拌豆腐
红烧鱼块
麻辣鱼
