1.蒜苗摘洗干净到开水里烫软捞出来冲凉水；

2.用牙签将蒜苗的一头划成“刷把”样子，顺着刷把撕下来，蒜苗就成这样的细丝了；

3.蒜苗丝里加盐，辣椒粉，蚝油，香醋，香油，鸡精拌匀进冰箱冷藏一小时拿出来就可以吃了。

小贴士：本身有很重的蒜味就不需要另外加蒜末了，但是家里有大蒜酱的话加进去那又是另外一番风味了。