羊肚含有丰富的蛋白质还起各种各样的微量元素，所以说对于我们的身体保健有很大的帮助，因此在生活当中很多人都把羊都作为餐桌上的一道美食，其实是很多人食用的一个方式，那么下面我们就去了解一下怎么做淮山羊肚汤，味道才更加的鲜美可口，而且营养价值才更高。

羊肚可以帮助我们补血益气尤其是对于身体比较虚弱的人来说，羊肚汤可以帮助保健身体，提高自己的抵抗力，在夏天来家我们容易出现食欲不振的情况那么样多糖可以起到健脾开胃的效果。下面就看看怎么做淮山羊肚汤。

菜系及功效：私家菜 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 胃炎食谱工艺：煮。

怎么做淮山羊肚汤，羊肚汤的做法材料：

主料：羊肚300克。

辅料：蘑菇（鲜蘑）30克，白菜150克，香菜15克。

调料：盐55克，胡椒3克，味精2克，大葱10克，姜15克，黄酒5克。

怎么做淮山羊肚汤：

1.把羊肚内的黑皮洗净，用少量温水加盐50克，反复搓洗干净，切成片待用：蘑菇用水泡发；白菜洗净取白菜心；香菜洗净切段；葱切段；姜切片备用。

2.器皿内加水，放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、料酒、葱、姜，煮至七成熟。

3.器皿内再放白菜心、味精，待用肚片浮上汤面时，再低火20分钟，加入香菜即可。

怎么做淮山羊肚汤，食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

很多的时候不仅它的营养价值高，而且对于我们的身体保健效果也有很大的帮助，所以我们只有多去了解它的这些保健常识，才能够更好的为我们的身体健康服务，希望通过上面的了解之后大家可以真正的掌握怎么做淮山羊肚汤。