1、将买来的雪里蕻洗净晾干---可用绳子串起来挂着晾；

2、撒上适当的盐揉匀，用盐量大概是十斤雪里蕻用半斤盐---只是大概哦；

3、雪里蕻放缸里用石头压着，前两三天每天翻缸一次，待出水后就用咸水泡着不用翻了；

4、十天半个月左右，美味的腌雪里蕻就腌好可以开吃喽！

注意：

1、腌雪里蕻一定要用重物压着，不然会浮在上面。

2、前几天记得每天翻缸，不然很容易长白毛哦！待出水后完全将菜埋住就好多了。

3、腌制咸菜时间要到，据说盐在第三、四、五天至十天左右时会释放一种毒素，不宜食用！