家常香菇油菜的做法
维维
2015-09-07
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香菇油菜,融合香菇的清香爽滑,油菜的嫩绿清脆,色香味俱全。也是降脂能手,共同入菜,功效加倍。
一、食材明细:香菇适量;培根适量;油菜适量;盐适量;鸡精适量;淀粉适量;香油适量。
制作步骤:
1、油菜洗净提早泡发香菇培根切丁。
2、锅中放水加盐油。
3、水开之后把油菜焯一下。
4、捞出油菜,码盘。
5、锅里放入少量油煸香培根与香菇。
6、加葱姜继续煸炒。
7、加点水以及盐鸡精。
8、勾薄芡点香油,均匀的撒在油菜上就行。
二、食材明细:油菜250g;香菇10朵。
制作步骤:
1、香菇去蒂,顶部打十字花刀。
2、油菜洗净,大头一面划十字刀。
3、姜切成末。
4、锅里放多点的水,加点油和盐,水开之后放油菜焯下。
5、焯好的油菜取出摆盘。
6、锅内放少许油,放入姜末爆香。
7、放入香菇,加生抽,老抽,盐翻炒,炒至香菇软时用水淀粉勾芡。
8、出锅,浇在摆好的菜上即可。