蘑菇油菜的做法
维维
2015-09-07
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蘑菇炒油菜中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁和磷,能够给正常的生活提供一定的营养,而且油菜中含有的纤维还能够帮助消化食物,对健康非常有用。
材料:平菇,小油菜,葱,蒜,生抽。
制作方法:
1. 平菇撕成小条备用。
2. 油菜放入水中焯一下捞出备用。
3. 冷锅热油,放蒜片与葱花爆锅之后先放入油菜煸炒,再放入蘑菇。
4. 倒少量生抽煸炒至蘑菇收缩,出锅前淋入香油即可。
小贴士:炒素菜的时候出锅前淋入香油,很提味。蘑菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。
1.提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容作用。
2.具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、防止心血管等疾病。
油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定,油菜中含多种营养素,所含的维生素C丰富。
营养价值:每100克可食部分含水分93克,蛋白质2、6克,脂肪0、4克,碳水化合物2.0克,维生素0.5克,钙140毫克,磷30毫克,铁l.4毫克,维生素A315毫克,B1008毫克,B2011毫克,维生素C51毫克,尼克酸0.9毫克,胡萝卜素3.15毫克。