青豆中有丰富的B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，能够预防心血管疾病，并减少癌症发生。

1、怎样做蒜香青豆？青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出，怎样做蒜香青豆？彻底晾干水分。

2、热锅上油，放入蒜头，小火把蒜头熬成金黄颜色，捞出。

3、倒进被沥干的青豆，怎样做蒜香青豆？中小火炸12分钟左右到青豆粒酥香，起锅沥油备用。

4、另取净锅，倒入炸好的青豆，怎样做蒜香青豆？撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。