辣，读là，中国汉字，是汉语基本语素之一。辣这种感觉，是指热与痛的混合感觉。通常是指像姜、蒜等的刺激性味道，也泛指植物中的辣椒。
泡椒炒藕带
小鲜炒包菜
鸡皮果炒肉
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蒜茸辣椒酱
剁椒
泡椒牛肉
彩椒荷兰豆烩鸡丝
三步做出完美豉油蒸鱼
千张炝红萝卜肉碎
拍水萝卜
奇妙芥末虾
芥末虾球
滇味凉拌薄荷
农家锅仔蛙
重庆辣子肥肠
西汁沙尖鱼
狗宝咸菜(桔梗咸菜)
皮蛋拌豆腐
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麻辣鱼
