很多人对于动脉硬化宜吃什么不是很清楚，那么动脉硬化宜吃什么呢？

1、动脉硬化宜吃什么？多食用植物蛋白（如豆制品）及复合碳水化合物（如淀粉等），少吃单纯碳水化合物（如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等）。

2、多吃富含维生素C的食物，因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。

3、动脉硬化宜吃什么？多吃高纤维素的食物，因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。

以上就是关于动脉硬化宜吃什么的介绍，希望对于各位了解动脉硬化宜吃什么有所帮助。