多数白领都担心一个夏天的减肥成果会在秋季的时候失效的，所以白领减肥这个话题一直回荡在各大办公室里，白领们在秋季的时候都是不敢吃东西的，白领减肥食谱是什么呢？下面我们就给白领说说适合白领的豆浆减肥营养餐 ?

1.白领减肥食谱之金银豆腐

原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，少许淀粉调成浆状。

制法：豆腐与油豆腐均切为小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。

2.白领减肥食谱之麻婆豆腐

原料：豆腐200克、牛肉馅100克、青蒜15克、豆瓣酱20克、豆豉10克、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油10克、盐1克(根据口味)、糖5克、湿淀粉(淀粉加少许水调匀)3克、肉汤(或水)150克、油75克

制法：将豆腐切成块，放入有少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡，豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末，炒锅烧 热，放油，放入牛肉馅炒散，等牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱、豆豉、姜末、辣椒末同炒至牛肉上色，下肉汤煮沸，放入豆腐一起煮3分钟，加酱油、青蒜段、糖，用 盐调味，用淀粉勾芡即可，盛出后撒上花椒面。

3.白领减肥食谱之琵琶豆腐

原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、 胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。

制法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、 胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌 匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时 浇在琵琶豆腐上即成。