娃娃菜的具体做法
正燕
2016-02-26
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娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看,娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜。
很多人觉得整天没精神,排除熬夜、饮食不规律等因素外,缺钾也是一个很重要的原因,这时可以多吃点娃娃菜。
娃娃菜是一种“超小白菜”,但它的钾含量却比白菜高很多。据测定,每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾,而同样重量的白菜仅含钾130毫克。
平时吃货们是怎么做娃娃菜的呢?今天吃货妹子介绍几种娃娃菜的做法,不知道有没有喜欢的呢!
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
食材
娃娃菜2颗,粉丝100克,朝天椒20克,蒜25克,小葱1根,食用油适量,盐1茶匙,糖1茶匙,蚝油1茶匙,鲜酱油1茶匙。
做法
1、将娃娃洗净剖成四块,粉丝用温清水泡发,指天椒切小粒,小葱切葱花,蒜子剁米。
2、将泡好的粉丝用适量食用油拌一下备用。
3、把指天椒和一半的生蒜一起倒入碗内,另一半生蒜炸至金黄色,调入的适量盐和糖。
4、加少许凉开水搅匀。
5、接着再放适量的蚝油。
6、此时把炸香的金蒜米放入碗中,拌匀。
7、粉丝垫在盘底,跟着把娃娃菜铺在上面。
8、浇上酱汁。
9、蒸锅水开后,放入蒸制10分钟。
10、取出后,洒上葱花,淋少许鲜酱油。
11、再浇上滚烫的热油即可上桌。
12、盛盘。
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