娃娃菜的具体做法
虾球娃娃菜
食材
虾球,娃娃菜,葱,姜,盐,胡椒等调味料适量。
做法
1、将娃娃菜洗净后切成长条。
2、将姜切成丝, 小葱切成段, 准备好。
3、将锅烧热, 加入适量的橄榄油。
4、下入准备好的姜丝和小葱段白煸炒。
5、待它们煸炒出香味后加入鲜虾翻炒。
6、虾翻炒出微微变色后加入娃娃菜翻炒。
7、翻炒几下后加入盐和胡椒调味。
8、再加入大葱绿段一起翻炒几下后出锅装盘。
9、在留下的汤汁中加入适量的水淀粉勾芡。
10、将芡汁淋在摆好的菜上。
11、美味的鲜虾娃娃菜就出锅啦。
干锅娃娃菜
食材
五花肉180克,娃娃菜1颗,茶树菇50克,豆腐干2块,虾干8克,干辣椒10颗,青蒜1根,色拉油2小匙,食盐1/2小匙,鸡精1/4小匙,姜5片,花椒10颗,生抽1大匙,豆瓣酱1大匙,大蒜6瓣,白砂糖3/2小匙,芝麻油1小匙。
做法
1、锅内放入盐,油烧至水开,放入娃娃菜焯水1分钟取出。
2、将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压,沥净水份。
3、锅内烧2小匙油,放入五花肉片小火煸炒。
4、煸至肉片熟时,放入大蒜,生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色,放入虾干炒出香味,加入红油豆瓣酱炒出红油。
5、加入豆干及茶树菇继续煸炒至熟,加入蒜白,生抽,砂糖,鸡精,芝麻油调味。
6、最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均匀即可。
7、将干锅放火上加入1大匙油,冷油放入花椒,红椒炒出香味,再加入炒好的娃娃菜等,加盖焖1分钟,移上干锅炉即可。
-
上一页1234下一页
- 上一篇 风湿病吃什么食物呢
- 下一篇 患有胆结石吃什么食物好