猪蹄黄豆汤

主料：猪蹄黄豆汤的做法，猪蹄250克,大豆250克。

调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克。

具体做法如下：

1、猪蹄黄豆汤的做法，猪蹄用开水烫过后拔干净毛，刮起去浮皮；

2、黄豆要提前浸泡一小时，猪蹄黄豆汤的做法，备用；

3、姜洗净切片；

4、大葱切段；

5、猪蹄黄豆汤的做法，猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；

6、加上酒、葱及黄豆，猪蹄黄豆汤的做法，加盖，用文火焖煮；

7、至半酥，加精盐，再煮1小时；

8、调入味精，即可。