如何做黄豆酸笋小黄鱼
维维
2015-08-12
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如何做黄豆酸笋小黄鱼呢？
食材食谱热量：1893(大卡)
主料：酸笋1条，小黄鱼4条。
事先先把黄豆浸泡于水中8小时左右，直到泡大泡软为止。
锅内倒入足量的植物油，黄豆酸笋小黄鱼，大火烧热，将小黄鱼炸透捞出，沥油待用。
锅烧热下入底油，下入小葱段，蒜块、姜丝炒出香味，黄豆酸笋小黄鱼，加入泡好的黄豆、红椒持续翻炒至均匀沾满底油。
黄豆酸笋小黄鱼，下入炸好的小黄鱼持续翻炒至均匀沾满底油。
下入笋块，倒入高汤，加生抽、盐，黄豆酸笋小黄鱼，将笋块炒软即可出锅装盘。
注意事项：炸小黄鱼时注意火候。
