骨折是经常会出现在我们生活中的一种骨科疾病，这种疾病给人们的生活带来了极大的痛苦和不便。在恢复期的患者更是要时刻注意自己的身体饮食方面。下面我们就请专家来为大家简单介绍骨折病人饮食原则。

骨折病人饮食原则有：1、忌过食白糖 大量摄取白糖后，将引起葡萄糖代谢，从而产生代谢物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动中和作用，以防止血液出现了酸性。如此钙大量消耗，将不利于骨折的康复。同时，过多白糖亦会使体内维生素B1的含量大大减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足，亦影响功能的恢复。所以，骨折病人忌摄食太多的白糖。

骨折病人饮食原则有：2、宜多吃蔬菜水果，如苋菜、香菜、芹菜、柑橘、核桃、苹果等，既补充了维生素，又使得补而不滞。

骨折病人饮食原则有：含无机盐及微量元素的饮食，在创伤愈合中起重要作用，创伤后应注意补充。（1）多食富含铜、锌、铁元素的食物，如瘦肉、肝、虾米、豆制品等。（2）钙的补充亦不可缺少，如虾米、芝麻酱、豆制品、奶制品等。