骨折患者若能在手术药物治疗的同时，积极配以合理的食疗，在后期甚或以食疗代替药物治疗，不但无药石之苦，而且能促进骨折愈合，缩短病程。那么骨折病人饮食怎么搭配？

骨折病人饮食怎么搭配？第一款是红烧海参。水发海参300克左右，冬笋100克，葱段、姜片、食用油、精盐、鸡精、白糖、料酒、酱油、淀粉各适量。将海参清洗干净，切成小段：冬笋洗净切成片，炸后捞出，控干水分。锅内注油烧热，加入葱段、姜片爆香，调入精盐、鸡精、料洒、白糖、酱油，倒入高汤，待汤开后下海参、冬笋片，撇去浮沫，用小火烧8分钟，水淀粉加入汤中，待汁收脓时，沐入香油即可。功效：益气养血，养肝明日，和肝理气。

骨折病人饮食怎么搭配？第二款是蟹肉粥。取新鲜湖蟹2只，煮熟取肉（带黄），待粳米粥熟时，放入蟹肉，再配以适量生姜、醋、盐和酱油，即可食用。蟹肉能续碎骨，愈久疮，利肢节，若去壳同地黄生捣，外敷伤处，亦能接骨；粳米粥能养脾胃。养气血生化之源，又能接骨续筋，且味道鲜美，对不耐伤药之苦、脾胃功能弱的小儿颇为合适。

骨折病人饮食怎么搭配？第三款是壮筋鸡。取500克左右的乌鸡一只，去毛、内脏后洗净，另地三七5克，纳入鸡肚中，加少量优质黄酒，隔水清炖，熟后用酱油蘸服。三七以形如人参、其末掺入猪血、猪血化如水者为真。三七祛瘀生新，止血定痛有奇效，强筋壮骨，延年益寿。