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沙丁鱼的营养价值及功效

百姓健康网 | 2019-01-28

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本期受访专家

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武建海注册营养师

江苏省中医院

擅长：中医药膳调理亚健康、慢病，对于一些常见病如糖尿病、心脑血管疾病等饮食调养也...

访谈纪实

沙丁鱼是一种海鱼，它的营养价值在于其中的蛋白质属于优质的蛋白质，可以促进人体对蛋白质的吸收和利用；此外，沙丁鱼的脂肪属于比较好的、不饱和性的脂肪酸，常说的有DHA和EPA。DHA对于小朋友的智力大脑的发育和眼睛视网膜的发育，都是有好处的。

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