牛奶能和什么一起吃

访谈纪实

牛奶含有丰富的优质蛋白质，一般跟鸡蛋搭配，也可以跟麦片、水果搭配，因为水果主要提供碳水化合物，牛奶还可以跟饼干和玉米等主食搭配。牛奶的含钙量非常高，像菠菜类的绿叶蔬菜里面含有大量的鞣酸或者是草酸，草酸和鞣酸可以跟牛奶里面的钙结合，形成结晶，不利于钙的吸收，因此这两者不宜一同食用。