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酸奶是不是比纯牛奶更有营养

百姓健康网 | 2018-09-05

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本期受访专家

向TA咨询

黄金渊注册营养师

苏州科技城医院

擅长：体重管理，糖尿病营养，慢性肾病营养，孕妇孕期营养管理，慢性病营养治疗等

访谈纪实

酸奶为牛奶通过乳酸菌发酵后的产品，与纯牛奶在营养方面有一些细微的差别，两者适合的人群不同。对于乳糖不耐受的人群，饮用牛奶后，会产生拉肚子、腹泻的症状，而由于经乳酸菌发酵后的酸奶不含乳糖，因此，不会使饮用者产生腹泻的症状。