【蹄膀汤】

蹄膀、娃娃菜、葱、姜。

1、蹄膀加入冷水中，煮开。

2、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散；捞出蹄膀冲去浮沫。

3、蹄膀加入干净的冷水中，加入葱姜，大火煮开，转中小火慢慢炖至蹄膀酥烂。

4、盛出部分汤。

5、加入娃娃菜，煮软，调入适量盐即可。

【娃娃菜包双菇】

金针菇、蟹味菇切去根部，洗净沥水分成4等份，胡萝卜去皮切丝，红尖椒洗净去籽切成小丁，娃娃菜入沸水锅中烫软后捞出沥水，放入凉水中；

用娃娃菜将等量的双菇和胡萝卜丝卷起；

生抽、糖、醋、花椒油加上一大匙水混合，倒在菜上，上蒸锅蒸8-10分钟即可。

【娃娃菜骨棒浓汤煲】

大骨棒 一大根

娃娃菜 两小颗

葱 一根

姜 四片

枸杞 一小把

盐 少量

1）排骨用清水泡一晚上，中间可多次换水去血水，再焯一次，量凉，洗净。（没有时间泡直接焯水也行）娃娃菜骨棒浓汤煲的做法

2）葱切大段，姜切片，娃娃菜可以快出锅的时候再切。娃娃菜骨棒浓汤煲的做法

3）把处理好的排骨和清水放入煲中，加入葱，姜。大火烧开，十分钟后捞出浮沫，小火慢炖3-4个小时。娃娃菜骨棒浓汤煲的做法

4）加入洗净的娃娃菜和枸杞，小火煮十分钟。

加入少量盐，白色的浓汤就出锅啦~~