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板栗烧排骨菜谱
板栗烧排骨
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菜系:
无
菜式:
创意菜
烹饪方式:
煮
场合:
中餐
食材用料
排骨
400克
洋葱
半个
大葱
半根
冰糖
适量
姜
4片
番茄酱
适量
料酒
适量
蒜瓣
5个
清水
适量
老抽和盐
各一小匙
生抽和植物油
一大匙
板栗烧排骨的做法
1
洋葱切断,葱切断,蒜掰皮准备好。
2
排骨洗净控干水,用生抽腌1小时。
3
往炒锅中加入植物油,将腌好的排骨倒入锅中,翻炒均匀,肉微微泛黄变色的时候,把大蒜、姜片放入锅中翻炒,加入老抽,继续翻炒。
4
等到排骨上色均匀,加入适量的清水,盖住排骨为准,放入料酒、冰糖、盐、板栗,用小火焖40分钟左右,大火收汁。
5
放入洋葱、大葱、番茄酱和味精就可以了。(不喜欢番茄酱的可以不加,最后汁不能收的太干哦,那样排骨就比较柴了。)。
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