牛肉切均匀的小块。

牛肉块冷水入锅，开大火。

水开后倒入葱.姜.桂皮.八角.小茴香.香叶.花椒。

加盖小火炖1个半小时.炖的过程用勺子撇净浮沫。

土豆.胡萝卜切滚刀块.玉米切小段。

炖牛肉锅加入土豆.胡萝卜.玉米块。

倒入少许生抽拌匀。

倒入少许盐调味.小火炖10分钟即可。