麻辣素鸡正宗做法_功效_营养_用料_手机百姓美食家

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麻辣素鸡分享

菜系：无
菜式：家常菜
烹饪方式：煎
场合：中餐

食材用料

辣椒7个
决明子1个
红花一小勺
酱油1茶勺
生抽1茶勺
鸡精1/2茶勺
精盐适量
素鸡500g

麻辣素鸡的做法

₁炒锅放入2茶勺油，烧至7成熟的时，放入干红辣椒与花椒炒香

₂炒至干红辣椒变色时，翻入豆干，翻炒，加入盐，和一茶勺生抽爆炒，随后加入50ml的水

₃改中火等待锅中的水剩下1/3时候放入切好的羊角椒，翻炒2分钟左右（一定要快，否则羊角椒的绿色会变深)即可出盘

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