牛腩切成小小的块。

牛腩用热水焯一遍。

并用热水冲洗干净。

西红柿、土豆、洋葱切成小丁。

葱姜大料桂皮  备用。

另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。

锅内加油烧热，放入洋葱炒香。

放入西红柿。

放入土豆丁。

待西红柿炒碎以后放入牛腩。

加入番茄酱炒匀。

加入热水。

转入汤锅，烧开，改小火。

放入大葱、姜、大料、桂皮。

小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁。

最后加盐调味出锅啦。