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炒蛋烙饼菜谱
炒蛋烙饼
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菜系:
无
菜式:
小吃
烹饪方式:
煎
场合:
下午茶
食材用料
小葱
适量
胡椒粉
适量
炒鸡蛋
适量
小农鸡蛋
适量
炒蛋烙饼的做法
1
面粉用开水烫好,稍凉后再加冷水活面,活好后醒面约30分钟(我经常一次多活点儿,用保鲜袋放冰箱里可以吃两次),鸡蛋两个加盐炒熟,剁碎,香葱切碎,取一小面团擀成片,撒上盐少许、葱花、胡椒粉、炒鸡蛋,然后从一边卷起,卷成长条后再从长条的一端卷起,卷成一个面团用手摁扁,再用擀面杖稍微加工下就好
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