肉丝150克、扁豆丝150克、水发香菇丝80克、水发粉丝250克、胡萝卜丝80克、圆白菜丝80克、葱丝20克、姜丝10克、盐2克、鸡粉3克、白胡椒粉2克、柴鸡蛋4枚、葱花20克、盐2克、面粉200克。

鲜贝露5克、花生油20克、清水120ml。

先把肉丝码味用水淀粉浆好备用。

面粉用水合成面团儿。

面团儿要稍软些，合好后饧15分钟。

然后揪成四个剂子按扁。

在面剂子上涂抹少许烹调油。

然后把两个面剂子对摞起来。

用擀面杖把面剂子擀开呈圆形，放入电饼铛内烙熟，变色即可取处。