椰蓉砂糖苹果蛋糕分享
- 菜系:无
- 菜式:糕点
- 烹饪方式:烤
- 场合:晚餐
面粉、淀粉、盐、泡打粉等干粉类。
过筛备用。
鸡蛋用分蛋器把蛋清和蛋黄分离。
蛋清里滴入一滴白醋放入一半的糖粉,用打蛋器搅打成细腻的硬性发泡,呈坨状才好使。
蛋黄里加入,奶油、橄榄油、椰蓉和另一半糖粉打匀。
然后把事先筛好的干粉倒入,用橡皮铲拌匀,轻拌即可,切不可来回搅动。
在蛋黄糊里分次加入打发的蛋白。
切拌成蛋糕面浆。
圆形模具中铺一张烤纸。
然后把蛋糕糊倒入。
苹果洗净擦干切为四辦去核。
然后再切成3毫米厚的片。
把苹果片码放到蛋糕糊上。
上面撒上事先擦碎的美兰芝士碎屑。
在碎芝士上撒上黄油碎块。
最后再撒上粗粒的白砂糖即可。
预热好的烤箱炉温调到上下火200度,烘烤25-30分钟便可出炉。
经验不足的话,可用牙签扎一下没有湿面带出,牙签较干爽,便证明蛋糕已烤熟。
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2018-05-31