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香辣牛肉分享

香辣牛肉

食材用料
香辣牛肉的做法
1

将牛肋条肉准备好放在盘子里。

2

将配料(葱、蒜、洋葱、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香叶、草果、八角)放在盘子里备用。

3

将所有的调料(白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐)放在一起。

4

牛肉切大块。

5

洋葱切粒,葱切段,将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋。

6

牛肉块凉水下锅。

7

大火烧开后再煮3-5分钟,从锅中沸腾处将牛肉块捞出。

8

控净水待用。

9

锅内放油,放入洋葱丁、葱段、蒜、姜片、干辣椒和八角。

10

炒至洋葱丁变软。

11

放入郫县豆瓣。

12

小火煸炒出红油。

13

放入控净水的牛肉块,翻炒均匀。

14

倒入适量的生抽。

15

倒入适量的老抽。

16

放入一小勺白糖。

17

加入适量清水。

18

再将料包放入。

19

将牛肉块连汤放入免火锅的内锅。

20

大火烧开后再煮15分钟。

21

放入免火锅的外锅,盖上盖子焖制一个小时左右,出锅前加盐调味。

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