香辣牛肉分享
- 菜系:无
- 菜式:下饭菜
- 烹饪方式:煮
- 场合:中餐
将牛肋条肉准备好放在盘子里。
将配料(葱、蒜、洋葱、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香叶、草果、八角)放在盘子里备用。
将所有的调料(白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐)放在一起。
牛肉切大块。
洋葱切粒,葱切段,将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋。
牛肉块凉水下锅。
大火烧开后再煮3-5分钟,从锅中沸腾处将牛肉块捞出。
控净水待用。
锅内放油,放入洋葱丁、葱段、蒜、姜片、干辣椒和八角。
炒至洋葱丁变软。
放入郫县豆瓣。
小火煸炒出红油。
放入控净水的牛肉块,翻炒均匀。
倒入适量的生抽。
倒入适量的老抽。
放入一小勺白糖。
加入适量清水。
再将料包放入。
将牛肉块连汤放入免火锅的内锅。
大火烧开后再煮15分钟。
放入免火锅的外锅,盖上盖子焖制一个小时左右,出锅前加盐调味。
吃减肥真的好吗?
2018-05-31