很多人都很喜欢吃百合，尤其是刚买回来的新鲜百合非常好吃。不过刚买回来的新鲜百合外面一层会有不少的泥土，而且有些还会发黄，清洗时不仅需要把泥土给洗掉，而且外面发黄的叶子也要去掉。来看一下新鲜百合怎么清理吧！

清理百合的步骤如下：

1、将买回来的新鲜百合放在水下清洗，把最外面的泥沙给冲洗掉。

2、按照百合的花型，把百合掰成小朵，继续清洗掉外层的泥沙。像把百合最外层外面发黄的百合瓣去掉。

3、用小刀把小朵百合下面的根切掉，把外面发黄的部分削掉。

4、削干净的小朵百合放水里冲洗干净，然后就可以像掰花瓣一样把百合瓣剥开来。

5、如果剥到里面有发黄的部分，再用小刀把黄色部分削掉。全部剥好就可以下锅了。

新鲜百合怎么去除苦味？

如果你吃不惯百合的苦味的话，可以将百合放点盐水浸泡一下。千万要将水晾温了再放入百合。