白果含有多种营养元素以及矿物质，具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用，经常服用的话对于人体大有好处。很多人都喜欢将白果去壳以及去皮处理，这种新鲜的白果仁该怎么保存呢？

白果仁的保存方法：

1.罐装保存

将风干后的白果仁密封保存在干净且干燥的罐子当中，然后将将罐盖拧紧。需要注意的是，罐子的密封性必须好，这样白果贮存的时间才会长一些。

2.真空保存

真空保存是最好的方法。如果家庭条件允许的话，把白果放进专门用来贮存食物的塑料袋来贮存，在把塑料袋里面的空气抽干净，密封即可。可以保存很长的时间。

3.冰箱冷藏保存

一般推荐冷藏或冷冻，干湿度合适的情况下可保存一年，但也要确保白果透气，因为它是有生命的，胚芽还在继续生长。