日常生活我们用的八角基本在市面上买来的干八角，并且很多人把八角买回来之后，可能随便一放也不注意保存和收藏。但事实上，这样做是不对的，八角的保存还是有讲究的，无论它是作为调味品，还是中药！正确的保存方法有助于保存八角的使用效果和要用效果。

虽说市面上基本上都是干八角，但是如果遇到鲜八角的话，需要在通风干燥的晾干，或者直接在太阳下暴晒晾干，这才容易保存。

八角的存储：

1，八角我们买回来的大部分都是已经晒干了的，只要把它们放在调料袋里扎好放在通风干燥处就行了；

2，如果你家有空置的玻璃瓶，把它放在玻璃瓶子里也行，或者是塑料瓶子里也行，盖上盖子就可以了。并且要注意的是，把它搁置在干燥通风处为宜；

3，如果你觉得买回来的不够干燥的话，可以在储存前晒一下，再把它存放起来，这样的话，就能保存的更久。

八角能存放多长时间：

如果对八角进行了正确的存储方式，一般都可以存放两到三年，保证不会坏掉。这些方法也适合花椒，小茴香，桂皮等调味料的保存。

当然，大料也是不存放越久越好的，一般存放一年就已经是很长时间了。而且存放时间越久，八角的香味越淡，口感也不好。所以买回来尽快食用是最好的。

八角的功效：

八角除了作为我们平时所认识的调味品之外，其实也是可以入药的，但是通常入药需要再医师的指导下进行，那么八角有着什么功效呢？

八角其性温，味辛；它的果实可入药，有温阳散寒，理气止痛之功效。另外，它的果实含有挥发油，主要成分是茴香油，分别为茴香醚、茴香醛和茴香酮，它能刺激胃肠神经血管，能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用。

食用八角的注意事项：

虽然说，八角不但在食材方面有着很大的好处，对个人体具有诸多作用，但是也是不宜多吃。因为八角属于发物，因此建议患有炎症和上火情况的人不要多吃，否则会加重病情。