八角,又名八角茴香(本草纲目)、大茴香、唛角(广西壮语)，是八角茴香科、八角属的一种植物。它是日常生活中非常常见的一味调料，可出现在各种菜肴中。而鸡翅是我们日常生活中经常吃的肉类，鸡翅是比较好吃的，原因是肉质细嫩，无论是红烧鸡翅还是烤鸡翅都是吃货们的最爱，鸡翅的做法是多样的，其中葱烤八角香鸡翅也是很适合大众口味的一道美食，这道菜的重头戏就是大葱和八角，这两样调味品可以有效的去处鸡翅的腥味。下面就说一下葱烤八角香鸡翅的做法：

葱烤八角香鸡翅的做法

很多人做鸡翅都不是很入味，在做葱烤八角香鸡翅之前也需要腌制，经过腌制十几分钟的鸡翅口感就不同了，这样处理过的鸡翅味道会浓厚一些，吃起来也会比较的入味。

原料

鸡中翅1000克、洋葱2个、辣椒酱、蚝油、排骨酱、老抽、糖、盐、孜然粉、葱姜适量。

做法

1、鸡翅中洗净，沥干。放于一容器中。

2、加入生抽和料酒，充分拌匀后，放在一边腌制入味。

3、半小时后，挨个翻面，继续腌制半个小时。

4、准备多多的小葱，洗净切段。取两颗八角备用。

5、锅烧热，入油烧热，把腌制好的鸡翅挨个放入。煎炸成好看的橘黄色，沥油盛出。

6、葱烤八角香鸡翅的做法，把锅里的余油倒掉，洗净锅子。

7、重新把锅子烧热，加少许的油烧热，入葱段略炒煎香后，平铺于锅底。

8、把煎好的鸡翅挨个铺在葱段上，小火稍煎后，烹入料酒。

9、加开水没过鸡翅，加入冰糖、生抽和八角一同盖盖烧煮。

10、待大火烧开后，改小火焖煮。

11、等到汤汁收浓后，盛出即可。

对于一些不会做饭的人来说看看以上的葱烤八角香鸡翅的做法这些介绍，相信也可以做出一道美味的葱烤八角香鸡翅，提醒大家在做这道菜的时候千万不要忘记少油，因为鸡翅不吸油，如果倒入太多的油吃起来难免会很腻。