主料：胡萝卜半根 黄瓜一根 金针菇一斤

辅料：蒜少许 苹果醋适量 糖适量 生抽少许 盐少许 香油少许 熟芝麻适量

凉拌金针菇的做法步骤：

1. 金针菇清洗干净，锅中烧水，水开后放入喜好的金针菇，等水再次沸腾之后，将金针菇捞出；

2. 黄瓜和胡萝卜切细丝，蒜切末；

3. 将金针菇和2中的配料放在一起，调入调料，拌匀后腌制半小时后就可以上桌啦。