主料： 螃蟹500克

辅料： 黄酒20毫升 生抽15毫升 白糖3克 姜丝10克

调料： 香醋适量 香油20毫升

黄酒蒸蟹详细制作步骤：

1·螃蟹用毛刷刷洗干净。开水入锅蒸制15-18分钟。

2·取一个小碗，加入黄酒，酱油，白糖搅拌均匀。锅中加入香油烧热。

3·倒入料汁煮出香味关火。姜切丝放入调料盘中，加入煮好的黄酒调料。

4·另外一个蘸碟加入香醋。调料蘸碟准备好。