主料： 长粒糯米200克 猪肉250克

辅料： 扒皮海虾100克

调料： 鸡蛋清1个 橄榄油10克 鲜味酱油20克 （胡椒粉 盐 葱姜碎）适量

糯米虾球详细制作步骤：

1. 糯米洗净提前一晚泡上

2. 海虾扒去壳头，挑出虾线，另八只虾扒皮只保留到最后一节

3. 将肉和虾分别剁成肉糜

4. 香葱和鲜姜切成碎

5. 将所有配料放入肉里

6. 朝一个方向绞上劲，放冰箱冷藏入味30分钟