主料： 番薯叶

辅料： 干辣椒 洋葱大蒜

调料： 油 盐 生抽 白砂糖

凉拌番薯叶详细制作步骤：

1.番薯叶清洗干净。

2.大蒜切成蒜米。

3.把番薯叶放入锅中加入适量水和少许盐煮2分钟。

4.煮好的番薯叶沥干水分后用凉开水冲洗两遍。

5.把蒜米倒入番薯叶中，盐、白砂糖和生抽倒入一个碗内搅拌均匀后倒入番薯叶中。

6.干辣椒切圈放入番薯叶中。

7. 洋葱切丁也放入。

8. 淋入适量芝麻油。

9. 锅中热油烧热油后浇在番薯叶上面，所有调料翻拌均匀即可。