香葱猪肝焖饭的做法小妙招
2016-01-12
250
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原料：猪肝250克、洋葱1个、香葱1小把、朝天椒3个、
调料：生抽20ml、黄酒10ml、蚝油5ml、白砂糖5克、姜末适量、干淀粉适量、白醋10ml
做法：
1.大米淘洗干净，加入适量水浸泡30分钟，再将米饭焖至8成熟。
2.猪肝洗净，切成厚0.2cm的薄片，用加入白醋的清水浸泡1小时左右。
3.洋葱切丝，香葱切成葱花，朝天椒切成段备用。
4.猪肝放入碗中，加入生抽、黄酒、蚝油、姜末、干淀粉、白砂糖拌匀腌20分钟。
5.锅入倒油烧热，将洋葱丝煸炒出香味。
6.倒入腌好的猪肝翻炒至8成熟。
7.在米饭上铺上炒好的洋葱和猪肝，洒上香葱粒和
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