香葱猪肝焖饭的做法小妙招
2016-01-12
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小提醒：
动物的肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。但是在烹饪前，最好先把猪肝处理下，去除肝脏中可能残留的毒素，这样吃起来更安全。
在清水中调入白醋，然后浸泡猪肝，1小时之后用清水反复冲洗，能去掉散存于肝中的毒物和毒汁，可安全食用。
朝天椒段，加盖焖15分钟即可。
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