红色食物具有极强的抗氧化性，富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能，有美白养颜，红润脸色的功效。下面推荐几款红色食谱！

一、土豆番茄牛腩汤

材料：牛腩、土豆、番茄、胡萝卜、姜、大葱、盐、生抽、料酒。

做法：

1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块，焯水捞出、姜切片、葱切段。

2、锅中，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，放适量清水，将焯好的牛肉放入，大火煮开之后，转小火炖上1个小时左右。

3、空档的时候，番茄划十字烫过开水后去皮切块。1小时后放入一半的番茄，继续炖。

4、萝卜、土豆去皮切块，等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及土豆胡萝卜放入。

5、继续炖到胡萝卜土豆熟烂为止，加少许盐调味儿即可。