麻辣青鱼的做法怎么做好吃呢
正燕
2015-12-11
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麻辣青鱼的做法怎么做好吃呢？
主料：鲤鱼2斤、辣椒3两、花椒10粒
辅料：盐1勺、泡椒1两、老姜3块、蒜4瓣、色拉油4两、郫县辣酱1大勺、大葱3根
1.买一条2斤左右的鲤鱼洗干净备好
2.辣椒、姜、蒜备好
3.鱼切成小块
4.锅里放入色拉油
5.把鱼倒入锅爆香去腥
6.麻辣青鱼的做法怎么做好吃？鱼捞出爆炒郫县豆瓣炒香，加准备好辣椒、姜、蒜、花椒放入一起爆香，然后加入水900毫升
7.鱼到入锅大火烧15分就可以了，放一勺鸡精，装盘撒大葱，就可以吃了
8.麻辣鱼成功
烹饪技巧
主要是把鱼过一遍油锅去腥。
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