青椒红烧青鱼的做法：

主料：鲫鱼1条、青椒3根

辅料：盐适量、生抽3茶匙、花生油3茶匙、蒜30克、姜1块

青椒红烧青鱼的做法

1.把蒜切泥，青椒姜切丝/块，姜切丝，鱼在身上轻轻斜切三刀

2.热锅下油，放鱼下锅煎，鱼表面撒微量的盐，两面煎显金黄色

3.放生抽，蒜和姜丝，和开水炖一分钟

4.最后把青椒也放下去，轻轻翻动炒制即可

烹饪技巧

注意火力控制，不要翻鱼过于频繁，容易烂哦。