大白菜的营养价值是哪些
维维
2015-10-27
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每100克白菜中含有的营养成分:能量17千卡、蛋白质1.5克、脂肪0.1克、碳水化合物3.2克、叶酸18.5微克、膳食纤维0.8克、维生素A20微克、胡萝卜素120微克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.05毫克、烟酸0.6毫克、维生素C31毫克、维生素E0.76毫克、钙50毫克、磷31毫克、钠57.5毫克、镁11毫克、铁0.7毫克、锌0.38毫克、硒0.49微克、铜0.05毫克、锰0.15毫克。
1.白菜中富含粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又可以刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好的作用。
2.秋冬季节空气非常干燥,寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中富含维生素C、维生素E,多吃白菜,具有很好的护肤和养颜效果。
3.美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
一般人均可食用:
1.特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食,同时女性也应该多吃;2.大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。