主材：大白菜一颗。

配料：干辣椒、花椒、生蒜。

调味料：盐、醋。

1、凉油放花椒小火炸香之后(不喜欢花椒的，可以捞出不要)，加干辣椒和蒜片。

2、放白菜翻炒几下，加少量清水，盖上锅盖焖到白菜变软，加盐、醋调味即可。

美食小贴士：

1、酸辣大白菜放凉后会更好吃，可做为凉菜。

2、盐要稍加多点，因为大白菜会出水变淡。

3、喜欢收汁的可以在起锅前加点水淀粉。