介绍桂花糯米藕的做法
维维
2015-10-12
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1.先把糯米洗净。
2.用水浸泡2小时。
3.把莲藕洗净。
4.去掉外皮。
5.从藕的一头切开。
6.泡好的糯米塞进藕孔中，竹筷子把末端塞紧。
7.然后在切开处，把切下的藕节合上。
8.再用小竹扦扎紧，以防漏米
9.先将灌好米的藕放入锅中。
10.再放入清水，以水没过藕为限。
11.放入红糖大火烧开，小火炖制1小时。
12.再放入红枣、莲子、剩下来的糯米继续煮40分钟就熟了。
13.藕煮熟后取出，晾凉后切片或是切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或是糖桂花 。同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥了。
小贴士：
1、填进藕空的米不要填得太满，因为米熟之后还要膨胀。
2、煮藕的水不宜过多，如果比较多，可在加桂花和蜂蜜前倒出一些，能将藕没过即可。
