在功效作用方面，桂花气味辛温，元毒，具有生津健胃、助消化、活血益气、化痰、止咳等功效，并且能够消除沮丧、平衡身心情绪、缓和精神压力。长期饮用桂花茶，对皮肤干裂、声音沙哑、口腔炎、牙周炎有一定的功效。

早在汉代桂花酒就是人们用以敬神祭祖的佳品，晚辈会在祭祀之后向长辈敬桂花酒，长辈们喝下后象征延年益寿。桂花茶还有养颜美容的作用，是极适合女性饮用的茶品，被称为“妇女幸福酒”。

桂花是天然药材。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。由桂花蒸馏而得的“桂花露”，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的饮料。桂枝、桂籽、桂根皆可入药，由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、肾虚等症。桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。

桂花对人体有很好的益处，所以生活中我们大家可以经常吃一些含有桂花的食物。说到桂花的功效与作用后，桂花香气宜人，所以在舒缓人体紧张情绪也有很好的效果。桂花的益处虽然有很多，但是在这里提醒大家，对于过敏性患者来说，一定要注意尽量少食用。