1.豆豉鲮鱼罐头半盒，将鲮鱼切成小碎。

2.油麦菜洗净切段 .油麦菜的茎也能吃，跟青笋一个味道。

3.葱姜蒜切碎备用。

4.锅内放入油炒香葱姜蒜（蒜末留一大半待用），下豆豉以及鲮鱼炒香。

5.放油麦菜翻炒至软熟。

6.放些许蒜末翻炒均匀，调适量盐和鸡精就能出锅。

小贴士：留一点蒜末在最后关火后放入，整道菜就融合了豆豉鲮鱼与蒜蓉的味道。